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“阳光食堂”让市民成为参与者
哈尔滨新闻网 2017-09-13 11:35:05 【 字体:
 

  摄像头实时监控只是起点

  “阳光食堂”让市民成为参与者

  扫描二维码,即可登录“阳光食堂”远程视频监控平台。

  做菜的过程原来一直与食客隔着一堵墙,厨房里到底发生了什么,吃饭的人只能猜,偶有曝光视频流出,都让人感叹“不敢吃”,学生午餐尤甚。家长不放心、孩子不安心,何谈健康快乐、茁壮成长?

  “阳光食堂”项目的推进实施,借助高清摄像头和手机平台实时传输的影像,让后厨的每个细节都处于现场直播模式中。“阳光食堂”项目对于传统餐饮行业具有突破性意义,它将食堂后厨展示给家长与公众,让食品的安全和卫生看得见。它的核心是从对餐饮服务提供者的行政许可、日常监管、抽检、评分评级、行政处罚等行政行为方面,餐饮服务提供者场所环境、人员管理、食品采购、操作过程方面,百姓点评、投诉举报方面以及宣传培训、媒体互动等方面建立形成一套“透明安全的餐饮体系”。

  这不但抓住了公众渴望“眼见为实”的关注点,更以制度和模式形成了一种倒逼机制——食堂的工作人员需要不断提升自己的自律意识,处处严格按照规范加工,才能经得起摄像头后成千上万双眼睛的审视。

  摄像头在“阳光食堂”项目中发挥着千里眼、顺风耳的重要作用,但是要让摄像头真正切入要害、细致观察,起到事半功倍的作用,仅仅依靠相关监管部门肯定是不切实际的。如果摄像头后的眼睛只是停留在“看”的阶段,没有相应的“鼓与呼”,“阳光食堂”项目也只算成功了一半。

  对于“阳光食堂”而言,真诚邀请每一位市民监督食品安全监管部门的工作,积极为“阳光食堂”建言献策;从自身做起,不做漠视食品安全问题的旁观者,自觉抵制不安全食品,关心“阳光食堂”、支持“阳光食堂”、参与“阳光食堂”,主动为“阳光食堂”献计献策,自觉充当创建“阳光食堂”的宣传者和维护食品安全的践行者,营造人人参与食品安全工作的良好氛围。

  正如市食品药品监督管理局相关负责人所说,“借助技术手段,整个流程都向社会实时公示,这些情况,原来可能只是监管部门掌握,现在社会各界都能看得见。社会共建与社会共治,是我们推进实施‘阳光食堂’项目的一个重要意义。”

 
作者:刘鹏 葛楠 赵亮    来源:哈尔滨日报    编辑:郑炜
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