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哈市实行摊贩食品安全承诺制
哈尔滨新闻网 2020-06-29 14:01:22 【 字体:
 

  哈市实行摊贩食品安全承诺制

  关于强化摊区食品安全监管的指导意见出台

 

  为进一步加强常态化疫情防控食品安全监管,有效保障食品安全,近日,市市场监督管理局出台关于强化摊区食品安全监管的指导意见。市场监管部门在强化食品摊区日常管理的同时,严查过期、“三无”、腐败变质食品销售等行为。

  意见要求,各区、县(市)政府指定的食品摊区管理部门等要对食品摊贩登记建档,逐户发放食品摊贩登记卡,严格从业人员健康管理,并将登记信息告知市场监督管理部门。对从事《黑龙江省食品安全条例》规定的禁止经营行为的,不予发放登记卡,不得进入摊区经营。同时,合理划分食品经营区域,食品经营区域与非食品经营区域、生食区域与熟食区域、经营水产品和畜禽产品区域与其他食品经营区域分(隔)开,并与有毒、有害污染源有效分隔。提供必要的卫生设施,保持食品摊区卫生整洁。设立食品安全管理人员,建立食品安全管理制度和摊区食品经营规范,并督促食品摊贩落实。发现食品安全问题及时向市场监督管理部门报告,并配合开展核查处置。另外,实行摊贩食品安全承诺制,食品摊贩要签订食品安全承诺书,不履行承诺事项、产生严重食品安全问题的摊贩应退出摊区。

  在强化摊区食品安全监督管理方面,意见要求,各区、县(市)市场监督管理部门要强化摊区食品安全监督管理,定期开展监督检查,规范摊贩经营行为,有效防范食品安全风险。检查内容包括:检查“食品摊贩登记卡”和从业人员健康证,发现问题及时通报食品摊区管理单位;检查食品销售场所和设备设施是否符合食品安全和卫生要求;检查食品摊贩履行进货查验情况;重点检查过期、“三无”、腐败变质等食品;采取快速检测与监督抽检相结合方式,重点对摊区内食用农产品、食材、调料等开展检验,严把食品安全关。检验工作中不得向摊贩收取任何费用。

 
作者:李佳琪    来源:哈尔滨日报    编辑:肖扬
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