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雪博会“年猪文化节”摆出东北年味
哈尔滨新闻网  2015-02-02 14:22:33 【 字体:
 

“年猪文化节”在锁呐声中开场。

21个月大的萱萱吃到了第一块“喜肉”。

  1月31日上午,太阳岛雪博会主塑前的都市雪乡喜气洋洋、热气腾腾,首届“年猪文化节”承载着满满的东北乡情,摆开了视觉和味觉的饕餮盛宴。当天,近万名市民、游客参加盛会。

  太阳岛雪博会一直希望通过创新,实现更好玩、更有趣、更有独家味道,艺术再现东北乡村特色民俗文化活动,是其尝试之一。首届“年猪文化节”由年货大集、乡村磨豆腐、蒸供儿、杀年猪、宝贝“喜肉尝鲜”五大精彩民俗文化活动板块组成。

  当天9时30分,雪博会里已聚集了很多游客,他们手中的手机、相机、摄像机都在忙碌着。年货大集上,游客抢购自己喜欢的年货,小到春联、大虾糖,大到成块、成条的乡村笨猪肉。乡村磨豆腐现场,小磨飞转,热乎的豆浆、成板的冻豆腐最抢手,还有好奇的游客,现场跑圈儿拉磨。蒸供儿现场,刚出屉的枣馒头开了花儿,有游客在冰天雪地里吃得热气腾腾;鱼、果等五彩面食“供果儿”,勾起了很多市民儿时回忆:“闯关东人家”过年是一定要给祖宗磕头的,那些面捏的“供果儿”,是让祖辈放心,儿孙没再挨饿。

  “宰年猪”是当然的重头戏,老把式们上演了抓猪、溜猪、抬猪……全套活儿,只是省略了当众动刀的环节。猪肉下锅,老把式们喝起了庆功酒,东北杀猪菜的香气,很快就飘满全场。按照老礼儿,杀年猪12周岁以下的孩子不能看,但是第一锅肉得孩子先吃,这下宝贝们有了口福,参加雪博会宝贝“喜肉尝鲜”板块的孩子们,争着张开了小嘴,21个月大的萱萱吃到了第一块“喜肉”。

  首届太阳岛“年猪文化节”活动一直持续到当天中午,大老远赶来的辽宁卫视摄制组也忙活到中午。他们说,在网上看到太阳岛雪博会办“年猪文化节”的消息就赶来了,忙年老礼儿还是哈尔滨的有意思,他们的专题片要“上星”播。

 
作者: 宋运军 记者 刘韬    来源: 哈尔滨新闻网     编辑: 全先军
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